Người dân trèo lên ngọn cây để hái búp

Thưởng thức đặc sản chè Shan Tuyết và cuộc chiến bảo vệ Tê giác

Vùng đất Hà Giang không chỉ được biết đến với những điểm du lịch nổi tiếng, những lễ hội văn hoá độc đáo và những món ăn hấp dẫn mà nơi đây còn lôi cuốn khách du lịch bởi món chè Shan Tuyết– một loại chè hội tụ cả ba yếu tố hương thơm, vị đậm, nước xanh. Chè Shan Tuyết  là loại cây thân gỗ cổ thụ, thân to và lá chè mọc theo từng chùm trên cành. Không giống như loại chè khác ở Tuyên Quang hay Thái Nguyên chỉ là cây nhỏ thấp vừa tâm với, còn chè Shan Tuyết là những cây cao cổ thụ đến 100 tuổi, vài trăm tuổi.