Sái Sùng-Đặc sản Quảng Ninh

Sá sùng là món ăn còn khá lạ đối với nhiều người.Tuy nhiên đó lại là món ăn đặc sản đối với nhiều người.Ở Quảng Ninh, sá sùng là món ăn đặc sản nơi đây.Ngoài Du lịch ở Hà Nội 360 du lịch ở Hạ Long cũng rất phát triển

Sá sùng là loài thân mềm chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống tạo ra những doi cát. Chúng có hình dạng na ná như một con giun khổng lồ đầy màu sắc, trong những hang đá, khe cát ở tận dưới đáy biển sâu từ 10 đến 30 m.

Ở vùng biển Quảng Ninh có một loại hải sản đặc biệt, được gọi là sái sùng (hay sá sùng), tiếng Hán Việt gọi là sá trùng (con sâu cát), dân địa phương gọi là con mồi.

Xứ sở của sái sùng là vùng bờ biển huyện đảo Vân Hải, nhất là các xã Minh Châu, Quan Lạn. Sái sùng sống trong các bãi cát có nước triều lên xuống. Khi nước triều xuống, người dân địa phương ra đào. Người đào sái sùng đòi hỏi có kinh nghiệm, có kỹ thuật, động tác điệu nghệ như người nghệ sỹ múa trên cát. Sái sùng đào được đem xào với tỏi tươi ăn rất ngon, một món ăn dân dã đặc sắc mà người dân vùng biển Hạ Long gọi là mồi xào.

sa-sung-rang

Sá sùng rang

Từ sá sùng chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó món khoái khẩu nhất vẫn là sá sùng rang.Màu vàng ươm của sá sùng kèm theo vị thơm ngon có thể vừa lòng bất kỳ du khách khó tính nào

Sái sùng khô đem rang, khi chín có màu vàng, mùi rất thơm, một hương thơm nồng ngậy đậm đà của biển. Sái sùng rang chấm với tương ớt, điểm thêm rau dấp cá, rau thơm và uống với bia thì thật là tuyệt.

Ngoài đến với Hạ Long bạn có thể đi du lịch Hà Nội thưởng thức phong cảnh cũng như ẩm thực nơi đây.Ngoài ra bạn còn có thể đidu lịch nha tran 360đó cũng là một địa điểm du lịch thú vị dành cho bạn.Chúc bạn có những chuyến đi du lịch vui vẻ