Đặc sản ốc của Hạ Long

Hạ Long, một địa điểm du lịch khá thú vị mỗi khi vào hè. Hạ Long là thành phố cũng là trung tâm kinh tế du lịch lớn nhất của tỉnh Quảng Ninh. Đến với Hạ Long, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vịnh Hạ Long – kì quan thiên nhiên của Thế giới. Không chỉ có vậy, du lịch Hạ Long du khách còn được tắm biển, leo núi và tham gia các trò chơi mạo hiểm. Đặc biệt hơn là thưởng thức những đặc sản của vùng biển nơi đây.

Đặc sản của nơi đây vô cùng đa dạng. Nói đến nổi tiếng thì chắc chắn là các món ăn được chế biến từ hải sản. Món ăn được chế biến từ hải sản nổi tiếng của vùng: chả mực, cháo cá song, bún hải sản… Ngoài những món kể trên, Hạ Long còn nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ ốc.

Ốc của Hạ Long vô cùng phong phú về chủng loại. Một số loại ốc được nhiều người biết: ốc móng tay, ốc rỗ, ốc vôi, ốc gai, ốc hương, ốc đá, ốc đĩa, ốc mút… Mỗi một loại ốc lại mang một hương vị rất riêng và có cách chế biến khác nhau. Để thưởng thức những món ốc ngon, du khách có thể thưởng thức tại các nhà hàng hoặc các quán ốc ven đường.Dưới đây là một số món ăn từ ốc được rất nhiều người dân ưa thích.

Đặc sản ốc móng tay xào me

Đặc sản ốc móng tay xào me

Ốc móng tay

Ốc móng tay, một loại ốc khá phổ biến tại vùng biển Quảng Ninh. Loài ốc này có hình dáng giống móng tay của người, cấu tạo vỏ hoàn toàn khác so với các loại ốc khác. Ốc móng tay có thể chế biến thành rất nhiều món: hấp, xào cần tỏi, nấu canh, sốt me… Tuy nhiên, món ốc sốt me vẫn được nhiều người yêu thích nhất.

Ốc sốt me vừa có vị ngọt của ốc vừa có vị chua chua của me, cay cay của ớt. Bên cạnh những hương vị đặc trưng, sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của lạc rang, chút cay cay de de của rau thơm. Món ăn này là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích mỗi buổi chiều tà.

Ốc đá hấp

Đặc sản ốc đá hấp Quảng Ninh

Đặc sản ốc đá hấp Quảng Ninh

Ốc đá, một loại ốc khá phổ biến tại các quán bán ốc ven đường. Sở dĩ có tên gọi như vậy, cũng bởi loại ốc này có vỏ sần sùi như những viên đá. Dù bên ngoài xấu xí nhưng thịt của ốc ăn rất ngon.

Ốc đá thường chỉ hấp cùng với sả và lá chanh. Cách chế biến này để giữ nguyên hương vị cho món ăn. Món ốc đá hấp không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng thịt ốc giòn, ngậy và ngọt mà còn bởi nước chấm. Nước chấm ốc phải là nước chấm chua ngọt được pha bởi rất nhiều nguyên liệu. Một số nguyên liệu chủ yếu của nước chấm: nước mắm, đường, ớt, chanh, gừng, tỏi, sả… Dù bằng những nguyên liệu đơn giản, chính bàn tay khéo léo của người pha chế, tạo nên một loại nước chấm tuyệt vời. Chấm những con ốc nóng cùng nước chấm chua ngọt quả thực tuyệt vời.