Khám phá các món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Sa Pa

Không chỉ có khí hậu trong lành mát mẻ, phong cảnh đẹp và nổi tiếng mà Sa Pa còn thu hút hàng ngàn khách du lịch bởi các món ăn ngon đặc sản độc đáo và hấp dẫn.

Thịt lợn cắp nách

Cái tên “lợn cắp nách” được bắt nguồn từ hình ảnh người dân địa phương xách lợn hoặc thậm chí cắp vào nách đem bán ở các phiên chợ .

Thịt lợn cắp nách Sa Pa

Thịt lợn cắp nách Sa Pa

Đây là giống lợn riêng của người dân tộc vùng cao, lợn con sinh ra được thả rông cho lớn tự nhiên, khoảng gần một năm lợn nặng trên dưới 20kg thì đem bán . Thịt lợn “cắp nách” rất nổi tiếng nên giá của nó cũng khá đắt và thường được các nhà hàng sang trọng mua về sử dụng chế biến thành  nhiều món ăn ngon.

Cá hồi

Gỏi cá hồi

Gỏi cá hồi

Cá hồi Sapamón ăn cao cấp nổi tiếng ở đây, ít mỡ, giàu dinh dưỡng và thơm ngon rất thu hút khách nơi đây.

Cá hồi mới được nuôi thành công ở Sa Pa nhờ vào khí hậu ôn đới gần giống với khí hậu nơi sinh sống của cá hồi. Cá hồi nuôi ở Sa Pa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ thịt săn, ít mỡ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, một số món ngon nổi tiếng như là gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi nướng… Nhờ vậy mà cá hồi đang dần trở thành món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Sa Pa.

Đồ nướng

Các món nướng thơm ngon hấp dẫn tại Sa Pa

Các món nướng thơm ngon hấp dẫn tại Sa Pa

Khí hậu SaPa mát mẻ hơi se lạnh vì thế bạn đừng quên thưởng thức đồ nướng, thơm ngon và đa dạng khi đến đây như: thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng, bò cuộn cải mèo  hay bò cuộn nấm kim châm xiên que,… Cải mèo là loại rau đặc sản ở nơi đây,rau cải có vị đắng lạ sẽ khiến du khách thích thú và khó quên.

Thắng cố

Thắng cố là món ăn đặc sản nổi tiếng của người Mông, thường thấy ở các bản làng và các phiên chợ của người Mông. Thắng cố được chế biến chủ yếu từ thịt ngựa, tim, gan, lòng, tiết ngựa và 12 loại gia vị:cây thắng cố, thảo quả, quế chi, sả, gừng và nhiều loại gia vị gia truyền khác.

Đặc sản thắng cố

Đặc sản thắng cố

Thắng cố thường ăn kèm với các loại rau như cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu,… Ăn thắng cố phải có rượu ngô uống cùng, thứ rượu nồng ấm, thơm phức làm say đắm lòng người. Khi đồ ăn thức uống hòa quyện vào nhau sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon,làm thực khách cảm giác dễ chịu và khó quên.

Gà đen (hay gà ác)

Gà ác nướng mật ong

Gà ác nướng mật ong

loại gà đặc biệt của người dân tộc Mông có da, thịt và xương màu đen. Thịt gà đen chắc, thơm ngon, da giòn  mang lại cho người thưởng thức cảm giác rất thú vị.Gà đen rất nhỏ tầm 1,2kg/con, có da đen sì ai mới nhìn lần đầu thì hơi … ghê. Gà ác có thể chế thành nhiều món nhưng khoái khẩu nhất ở SaPa là gà ác nướng mật ong. Gà ác nướng xong khi còn nóng hổi ăn kèm với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh thì ngon ngất ngây. Các nghiên cứu đã chỉ ra, gà ác không những bổ dưỡng mà còn có giá trị dược liệu đặc biệt trong việc chữa trị các bệnh về tim mạch.
Bất kì du khách nào đến đây mà chưa ăn món này thì chuyến đi Sapa của họ chắc chắn sẽ không thể gọi là hoàn hảo được.